VII SEMINARIO
DE ALIMENTOS
Horario | Conferencia | Ponente | |
| Modalidad en línea y presencial | |||
| 11.00 – 11.29 | Registro | Organizadores | En línea |
| 11.30 – 12.00 | Bienvenida | Organizadores | Representantes |
| Sección: Salud Humana | |||
| 12:00 – 12.40 | One health latinoamérica: alimentación y biodiversidad | Dra. Amanda Galvez Mariscal | UNAM. Facultad de Química |
| 12.40 – 13.20 | Utilizing the simple fungus Podospora anserina to study complex processes inside the eukaryotic cell: focus on mitochondria and autophagy
| Dr. Christian Quintus Scheckhuber | Tecnológico de Monterrey, CCM. Escuela de Ingeniería y Ciencias. Departamento de Bioingeniería |
| 13.20 – 14.00 | Transformación de los sistemas agroalimentarios basado en Una sola salud y Agroecología: retos y ejemplos en México. | Dr. Wilbert Trejo Lizama | Universidad Autónoma de Yucatán. Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias |
| 14.00 – 14.20 | Receso | ||
| 14.20 – 15.00 | Evento de Actividad física | LN. José Ramírez Canul | Universidad Autónoma de Yucatán |
| 15.00 – 15.40 | Potencial antidiabético, hipotensor y antitrombótico de la hoja de chaya, la espinaca maya.
| Dra. Maira Rubí Segura Campo | Universidad Autónoma de Yucatán. Facultad de Ingeniería. |
| 15.40 – 16.20 | Dieta alta en carbohidratos y marcadores de estrés oxidativo en el embarazo, en un modelo murino.
| Dra. Mónica Navarro Meza | Universidad de Guadalajara, Cusur |
| 16.20 – 17.00 | La virtud y hábitos alimenticios.
| Dr. Juan Calos Manzur Garda | Instituto Tecnológico Autónomo de México |
| 17.10 (Arg) | VIII Encuentro de Hábitos Alimentarios y Actividad Física de Jóvenes Integrantes de la Red temática | ||